日前，由福建农林大学食品科学学院完成的环保型、抗菌性、低成本、可食用复合膜研制及在果蔬保鲜上的应用项目通过了福建省科技厅组织的专家鉴定。该项目已申请了中国发明专利7项，其中已授权3项。 该项目以魔芋胶为原料，研究了复合膜抗菌机理以及添加增塑剂、阻隔剂后的复合抗菌膜结构与性能关系，重点解决了阻湿性、机械强度和复合膜最佳配比等问题，生产的果蔬保鲜膜具有环保、抗菌、可降解、可食用等特点。 该项目研制的复合膜用于保鲜食用菌、龙眼等果蔬，延长了保质期，降低了损耗率，提高了好果率，效果明显，综合性能优于同类产品。